Esta semana, nossa “vítima” é a mineira Flávia Massara, jornalista, cozinheira de mão cheia e produtora do canal Cozinha Fácil no Lembreto. Flávia resolveu aperfeiçoar seus dotes culinários há pouco tempo e está se mostrando uma fera. A jornalista ainda criou um blog dedicado ao seu talento gastronômico e adora reunir os amigos para testar suas novas receitas. Veja a entrevista que fizemos  com ela:

Lembreto – Primeiramente, nos fale um pouco de você, sobre como e quando começou a se interessar por cozinha e quando foi que decidiu dedicar parte do seu tempo para aprimorar o talento gastronômico.

Flávia – Eu sempre gostei de comer, mas nunca tinha me atrevido a fazer alguma coisa relevante na cozinha até me casar. Mas não foi só o casamento que fez com que eu me aventurasse. Eu acho que a alimentação é muito mais do que uma necessidade fisiológica, é uma oportunidade para reunir pessoas que a gente gosta em torno da mesa e passar um tempo de qualidade com elas. Então eu comecei a testar algumas receitas em casa e convidar as pessoas. Como as receitas foram bastante elogiadas e há algum tempo eu queria fazer um blog, vi aí um motivo para começar o Cozinha Fácil.

Lembreto – Qual o primeiro prato que fez? Você fez algum curso de gastronomia ou aprendeu testando e vendo os outros fazendo?

Flávia - O meu primeiro “experimento” foi a guacamole, uma receita mexicana que, modéstia às favas, ficou divina! (risos). Depois comecei a fazer risotos, que adoro e que aprendi vendo a minha mãe fazer. Ela é craque nessas coisas (pratos mais sofisticados). Depois fui inventando combinações, comprando livros de culinária e gastronomia, fazendo alterações nas receitas e me surpreendendo, porque os pratos davam certo. Nunca fiz curso de culinária e até acho que seria legal me inscrever em algum.

Lembreto – Fale também sobre o seu blog. Por que resolveu criá-lo?

Flávia – O blog Cozinha Fácil começou como um registro das minhas receitas. No começo, eu divulgava só para a minha família – que não acreditava que eu fosse capaz de cozinhar alguma coisa que prestasse (risos) – e para as minhas amigas. Aí vi que a coisa foi se espalhando. Comecei a receber e-mails, dicas de leitores, comentários, etc. E aí vieram o Twitter e o canal de SMS.
Procuro sempre preparar pratos simples para pessoas que, assim como eu, não têm muita prática e mostrar que cozinhar não é nenhum bicho de sete cabeças, além de ser uma atividade bacana.

Lembreto – As receitas que você posta no blog são todas criadas por você? Qual prato faz mais sucesso?

Flávia - A maioria das receitas do Cozinha Fácil são pensadas a partir dos ingredientes que tenho em casa mesmo, mas tem receitas que eu tiro dos livros do Jamie Oliver, um dos meus chefs preferidos. Algumas acabam sendo adaptadas, mas é isso mesmo, não dá pra ser feliz na cozinha sem criatividade, né? E a receita mais acessada no blog é o Risoto de Camarão.

Lembreto – Por que você criou o canal SMS no Lembreto?

Flávia - Eu sou jornalista e trabalho com conteúdos para celulares e SMS há algum tempo. Acho que essa é uma forma fácil de receber informações pelas quais você se interessa, em qualquer lugar e a qualquer momento. O Lembreto deu o pontapé para que eu criasse um canal com a minha concepção e tratando de um assunto que eu aprendi a gostar. Além disso, acho o máximo dizer que o meu blog tem um canal de SMS! (risos)

Lembreto – Qual a importância, vantagem ou benefício de criar este canal SMS?

Flávia - Receber informações segmentadas a qualquer hora, em qualquer lugar, de maneira rápida, simples e objetiva. Qualquer celular tem o recurso do SMS, por mais modesto que seja e quase todo mundo tem um celular em mãos.

Lembreto – Pelo canal SMS, você envia que tipo de mensagem? Somente receitas, ou novidades do universo gastronômico também?

Flávia - No canal do Cozinha Fácil, eu envio receitas e dicas de culinária, além de alertas das atualizações do blog para que as pessoas saibam que tem receita nova.

Lembreto – Para terminar, deixe uma dica legal para quem gosta de gastronomia e quer se aperfeiçoar na cozinha. E, claro, deixe uma receita bacana para todos já começarem a praticar logo após ler essa entrevista.

Flávia – Primeiramente, perca o medo da cozinha e se familiarize com os objetos, aromas, texturas e sabores. Depois, arrisque misturar ingredientes que você gosta para ver que resultado dá. Siga a base das receitas, mas incremente ao seu estilo. Por exemplo, a base do risoto ou de um macarrão é sempre a mesma para todas as receitas: o preparo do arroz e da massa. A diferença está na combinação dos ingredientes e temperos que você escolher.
Sobre indicar uma receita bacana, na verdade indico o meu blog (http://www.cozinhafacil.wordpress.com), porque lá está cheio delas.

Ela deixou as dicas e que tal vocês já começarem a praticar? Como ela disse, visitem seu blog e, claro, assinem o canal. Basta enviar ASSINAR COZINHA para 49523 ou acessar a página do Cozinha Fácil no Lembreto e começar a receber, até 2 SMS por dia, as dicas de culinária, receitas fáceis e alertas das novidades do blog pelo seu celular.

Aquele Abraço,

Mais uma novidade chega com estilo no Lembreto. Nesta terça-feira, dia 06/10, o Portal Uai lançou seus canais SMS no Lembreto. Agora, quem acompanha o Portal Uai, a Ragga e a Revista HIT terão mais um meio de receber o conteúdo de todos eles e muito mais.

Ao todo, vocês já podem assinar seis canais, que abordam diferentes temas. Um é o HIT, com informações dos eventos que rolam em Minas; podem receber toda a programação cultural pelo canal do Divirta-se; se você for jovem e é leitor da Ragga, também há um canal para você. Agora, se você adora viajar e quer receber dicas de turismo, nada melhor que recebê-las pelo canal da Viação Cipó, não é mesmo? Tem também um canal dedicado às piadas de Caju e Totonho, que irão alegrar sua semana e, por último e não menos importante, você ainda pode receber as previsões do Horóscopo.

Para receber a lista de todos esses canais e escolher o que quer assinar, basta enviar um SMS com a mensagem CANAIS UAI para 49523. Também é possível assinar pelo Portal UAI. Cada mensagem recebida tem o custo de R$0,31 + impostos.

Se você gostou da notícia, não perca tempo e acesse o Portal UAI para conhecer melhor seus novos canais SMS.

Um grande abraço,